老闆醃的豬肉上面灑了像是紅色石粉的東西 一問才知道 原來這就是出自鼎鼎有名芒康 瀾滄江 鹽井的鹽 芒康的鹽井歷史非常悠久 可以追溯到吐魯番時期 到現在都還是採用數百年不曾間斷過的古老製程 而且有一個很特別的地方 就是因為土質不同江的東岸和西岸產出來的鹽不一樣 西岸的鹽為淡紅色(就是我們看到的)盛產期在3~5月所以又稱桃花鹽 而東岸的鹽卻是白色的 不過產量少 價格高出許多 但是不知道為什麼老闆說這種紅鹽只可以醃東西 不可以直接吃 晚餐老闆說怕他煮的我們吃不慣 所以廚房讓豪哥和阿莫兩個人用了起來 做了兩個純素 一個半素 還有一個鹽井豬肉 及 馬鈴薯湯 豪哥還和老闆開白酒喝了起來 TOP